使用微波炉会致癌人民资讯

「本文来源：北方新报」

科技的发展给人们的生活带来足够多的便利，一些家用电器更是很好地解放了人们的双手，使我们可以投入更多时间去做更多有意义的事。简单方便的微波炉帮助大家解决了不少吃饭难题，但在日常生活中，微波炉却饱受争议。比如有人宁可麻烦也更愿意用蒸锅加热食物，还经常劝别人“别总用微波炉，那东西有辐射！”“微波炉加热后的食品营养都流失了”，那么事实真的如此吗？ 　　真相解读：

微波炉可以说是很多家庭必备的厨房电器，只需要“叮”一下，热腾腾的饭菜就好了。既操作简单，又节约时间。特别是对于白领上班族们，微波炉绝对是干饭小帮手，只需短短两三分钟就能吃上一口热乎饭，很多超市里的半成品和冷藏速食品，也需要它的加持才能绽放出美味。

实际上，辐射可以分为两大类：“电离辐射”和“非电离辐射”。医院检查做的CT，属于“电离辐射”，它是具有致癌作用的。而我们平时使用的手机、电脑、电视、微波炉等，这些都是“非电离辐射”，目前还没有它们会致癌的可靠证据。另有研究显示，当非电离低频电磁辐射照射大脑时，不会破坏脑神经系统的功能。

此外，微波炉的加热方式是电磁波而不是明火。有数据显示，一般家庭烹调温度为℃左右，最高可达℃以上，而微波加热食物的温度比一般烹调温度还低，加热效率更高，所需的时间也更短，营养损失相对较少，能保存更多的维生素B族、维生素C等营养成分，并可降低有害物质的产生。所以微波炉加热过的食物对身体没啥害处，不过因为档位过高或加热时间过久导致食物焦煳产生致癌物就另当别论了。

（据《健康报》）

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