老土灶农村角色担当,曾经一家6口3餐全靠

曾看到一篇报道，某地区要取消农村土灶的使用，原因是炊烟污染空气，让人大跌眼镜，难道老土灶未来会被禁止使用？不单如此，随着新农村的改造步伐的推动，老土灶正逐渐被煤气灶、电磁炉所取代。

这里不禁有个担忧：天天与我们相伴的老土灶还能存在多久？

老土灶，我们那里也叫灶台、锅台，是家家户户必备之物。单看外观可能并不上相，略显粗糙，它却担负着我们一家6口人的三餐重任，每逢过年的时候妈妈会在灶台边上贴上灶王爷的画像，祈求一年衣食充足，出行平安，灶台也有着一家之主的寓意。

记得小时候，妈妈会从地里捡回树叶、树枝作为灶台的生火之物。每当做饭时，妈妈总是忙碌着，劈柴、洗菜、淘米、烧火，围着锅台翻炒着菜。我们时不时会跑过来帮忙添柴火，一股劲往里填把灶台的口填的满满的，直到妈妈大声说“好了好了”。当红薯、花生丰收的时候，我们还会在他们埋在灶台里面的柴灰中，当听到噼里啪啦的响声时，就可以开吃，堪称人间美味。

岁月如梭，时光更替，我们上学、工作、成家，离农村越来越远，但是每当回到家总会坐在灶台边帮妈妈添添柴火、说说家常，几道家常小菜，蒸上一锅大馒头，这里没有星级酒店的山珍海味，也没有星级酒店那么多的造型花样，但是却有一股熟悉的味道，一种熟悉的感觉，也许就是我们所说的“妈妈的味道”吧！

现在父母年纪大了，我们不断往家里添置些电器，可是即便有了电磁炉、煤气灶可是妈妈并不怎么用，每逢我们回到家让妈妈不要那么辛苦烧灶做饭，妈妈总是说，你们不是最爱吃灶台做的饭菜吗？灶台做的香，你们在外面吃不到！

是啊！外面纵有山珍海味也没有妈妈烧出的饭菜香，也没有妈妈做出来的味道！

如今，灶台已经慢慢消失在人们视线中，曾经家家户户炊烟袅袅的画面也即将成为记忆，也许会伴随着上一辈人的离去而消失。对于我们这一代人来说柴火土灶已经不再传统意义上的做饭之物，被赋予了家的温暖，家的味道。

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