请放心使用电磁炉和微波炉

?一直到三十年前，北方农村做饭供暖都是烧柴，目前已经逐渐被煤气和电等高效和清洁的能源所替代。

家庭常用做饭的加热装置有煤气灶、电热灶、电磁炉、红外线炉、微波炉、烤箱以及烧烤炉具，这些都可以称为现代家居厨房的“用柴”。

这些加热装置除了用处不一样，其原理也不太相同。很多人对电磁炉、红外线炉和微波炉的使用存在着担忧，但是大多数的担忧是望文生义的结果。一些人认为电磁波和微波会对人体产生健康方面不利的影响。其实这点是完全不必担心的，首先国家对不同电器的环境辐射以及对人体的影响有严格的规定。这些电器带来的辐射安全性是经过严格检验的，并且从物理学的原理上来讲都是利用电磁波的热效应，区别在于不同波长的电磁波产生的热效应不太一样而已。其中电热灶具有高效、安全、洁净等特点。

以电磁炉为例，它的电能转化为热能的效率可以高达90%以上，而煤气灶的转化效率只有大约40%左右。