跟着开了20多年早餐店老板学做水煎包,一

好吃的水煎包，面皮软嫩，馅多皮薄，酥而不硬，在我们这里的街头也常见有水煎包的摊贩，但是现在不准备在外面买了，在家自己做暄软香脆多汁的水煎包，今天做的是韭菜鸡蛋馅的水煎包，为了方便，直接用饺子皮做的，做好后送给大家一起品尝，有兴趣的可以学一下。

首先准备食材：

主要食材：韭菜一把，鸡蛋两个，饺子皮若干，虾仁若干。

调料：适量生抽，蚝油，食用油，盐，五香粉。

操作时长：15分钟。

详细步骤：

第一步：把择好的韭菜洗净切碎，再把鸡蛋炒熟，把蛋末装韭菜的碗中。

第二步：再把剥好的虾仁儿加入碗中，依次加适量的生抽、蚝油、食用油、盐、五香粉，充分搅拌均匀备用。

第三步：把准备好的饺子皮儿擀薄一点备用。

第四步：在擀好的饺子皮放入调好的包子馅，像包子一样捏合，像这样全部包好。

第五步：平底锅里刷油，依次放入包好的小包子，中火煎至底部金黄即可。（平底锅给小伙伴们推荐这款不粘锅的这款，适合煎各类食物，也非常好清洗，一刷就干净了。）

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第六步：在锅中倒入清水，没过包子二分之一处，盖上盖子，中小火炖七分钟，及时收干汤汁即可。

打开盖子，好吃的水煎包做好了，让我们来看看成品效果。

喜欢吃芝麻和葱花的可以适当加点，后面的做的一锅就加了点，热爱水煎包的朋友或者早餐不知道吃啥可以收藏起来，说不定你就用得到呢！感谢支持，每天不知道吃什么的，记得请