烦透了电磁炉炒菜,有比电磁炉好炒菜的电灶

电磁炉的问题

电磁炉作为一种比较新型的厨具，一度被认为是未来科技的展示，同时也让很多消费者在短时间内改变了他们的厨具选择。在每一个商品的缺点和优点总是成对出现，电磁炉也不例外，虽然它的加热效率很高，但是对于炒菜这个特别注重技巧和火候的菜系，而言还存在很多问题。

其中最根本的问题是电磁炉的锅底问题，锅底不能弯曲或者凸出，否则就无法被加热，这个规定所限制的，不仅只是椭圆形、矩形、心形的锅底，还有很多其他特殊形状的锅底都不能在电磁炉上使用，这对于一个爱好厨艺的人来说是限制不少，因为厨艺的发展是需要新花样和新想法的。

电热炒菜的问题

在电磁炉的前身——电热炒锅已经存在很长时间了，使用它炒菜也都能吃得到，但是口感不尽如人意，锅底被加热不均匀会让食材的温度也增加不均匀，炒菜的效果就会受到影响。就好比想让青菜焯一下水，时刻