我买了100个不粘锅的血泪史告诉你,这口
炒锅、煎锅、铁锅、平底锅......你是否在为该入手哪款锅而感到焦虑呢？
然而现在的厨具真可谓是琳琅满目、应接不暇，但如果让我去选择，我一定会毫不犹豫地选择容易烹饪，清洗方便的不粘锅。喜欢烹饪的伙伴很清楚，美食烹饪与制作过程是享受的，因为一件新的艺术品就要诞生了。
之后要面临的是收拾“残局”，如果说不小心糊锅了，后续的清洗可算是糟心。
但用过不粘锅的人也不在少数，且纷纷都表示不粘锅什么都好，就是寿命太短，导致他们用过的不粘锅已经不计其数了。不得不说，传统不粘锅寿命短是硬伤。所以就会有人开始使用“物理不粘”锅，也就是不锈钢材质的锅具。
不锈钢煎锅的优点在于少油烟、防锈、耐磨、耐刮等多种特点，而且使用寿命很长。只不过，不锈钢煎锅的“物理不粘”，对于厨艺不精的人来说，还是真的有点难度的。如果你对火候、预热和烹饪方法把握不好，就会粘得一塌糊涂，洗到生无可恋。恨不得一辈子都不进厨房了。
正因为如此，不粘锅才在锅具中脱颖而出，更何况对于我们这些厨房小白来说，选择一款不粘还要经得起用的锅尤为重要。
随着中国美食名扬天下，很多国外锅具届大咖也纷纷盯上了中国的厨房市场。就拿意大利不粘锅世家——意悠芙ROSSOSFERA摩卡金32cm咖啡色中式炒锅来说，煎、炒、炸、焖、煮、炖无所不能，还不挑灶具，从设计上、功能上都是为中国烹饪人群量身制定的。嗯，确认过的锅，是我要的锅，特别适合用来烹煮中式料理。
色彩时尚、质感十足，再加上曲线流畅，极其富有设计感的外观，一股浪漫的意式韵味扑面而来。
为何断定这口不粘锅就是纯正的“原装进口”咧，接下来且听娓娓道来~
意大利原装进口，政府专用的“贵族锅”
ROSSOSFERA摩卡金32cm中式炒锅由意大利原装进口，漂洋过海而来，就连一颗小小的螺丝钉都是意大利制造。
ROSSOSFERA作为意大利TVS旗下的高端品牌,秉承“让锅具成为艺术”的设计理念以及孜孜不倦的技术革新，使得产品在功能和设计上,都精益求精。50多年的生产制造经验和个性的外观设计,最终成为促使锅具市场更新换代的力量。因而成为意大利政府的专用，是名副其实的“贵族锅”，以高贵著称。
称之为“贵族锅”是因为ROSSOSFERA在意大利是政府指定专用锅具。其在中国区逐渐被人所知，则要从一些高端晚宴开始说起。去年11月北京举办的“意大利之夜”，ROSSOSFERA是本次宴会上唯一一个锅具赞助商。
▲ROSSOSFERA在美食赞助一栏里
▲晚宴展示：左数第三为摩卡金不粘锅
作为全球轻奢厨具的佼佼者，ROSSOSFERA经常与国际知名设计师和设计学院合作。
获奖无数，如红点设计奖、年度品牌、欧洲设计大奖等。全球畅销多达70多个国家。
在意大利，ROSSOSFERA摩卡金锅基本是厨房必备厨具，其应用于各大高级餐厅的后厨，米其林餐厅也列当其中。
每3户家庭就有一家在使用ROSSOSFERA摩卡金锅具。
无论是技术、设计，还是品质，ROSSOSFERA都力求完美。
在制作过程中更是精益求精，他们家的每一款原创锅型都要先由设计师设计开发出样本，经过市场体验反馈，再投入生产；再由经验丰富的工匠大师精心制造，一共要历经30多道工艺，多道精密工序。
所有的产品在出厂前都要经过严格耐磨、耐高温、耐腐蚀、不粘等测试，达标后才能投向市场。
难怪意大利人会说：ROSSOSFERA摩卡金就像一件精致的艺术品。
这一系列严格要求和环环相扣的把控，使得ROSSOSFERA摩卡金锅具在不粘性能和实用性上要比别的锅具更出彩。真是谁买谁赚到！
融入高科技感温，一秒辨别“下菜火候”
这口不粘锅还有个很特别的地方，就是将高科技技术运用在锅具上面，它的手柄前端有一个神奇的感温指示器，加热后会变色，让你只需通过视觉，就能精准知晓下菜的时间！
冷锅时，指示灯为黑色；加热完全后，指示器逐渐变绿。这时的温度下菜刚刚好。
当指示灯完全变绿时，就证明油温过高，需要转小火。
在适当的时间下入食材，可以完全保证美食养分不流失，再也不用手忙脚乱啦~
当烹饪结束后，锅体温度也会随之下降，指示灯也会逐渐恢复到原状。
用它下厨，不粘锅、不吃油、不糊锅、少油烟，完全不用担心厨艺问题，即使是厨房小白也能秒变大厨。
6层钛金涂层，翻炒更随心
当然了，一口好的不粘锅必备技能毋庸置疑是不粘！
我想大多数人选择不粘锅是因为它炒菜不粘，就算你是妥妥的大厨一枚，也保证不了铁锅煎鱼不破皮。所以很多人常常因为自己的厨艺不精而挫败不已。
市面上不粘锅的品质优劣参差不齐：便宜的几十块钱，贵的上百来块的不粘锅我都买过，起初还挺好用，但是用过一段时间后就会出现锅内壁的涂层划痕累累，面目全非。
也不是说有划痕就用不了了，我是担心深层的涂层和食物接触会产生有害物质。往往那些涂层连最基本的标准都没有达到，更别说用食品级标准来衡量了。
ROSSOSFERA摩卡金锅就大不相同，由钛金等6大涂层组成。
该涂层通过欧盟一层又一层的严格检测，获得“欧盟质检合格证书”是毫无疑问的。该证书说明：ROSSOSFERA摩卡金的涂层安全，不含PFOA，不含重金属等有害物质，完全符合欧盟食物接触使用材料的严苛标准，可以直接接触食物也不用担心了。
这口不粘锅的不粘秘密在于它有6层钛金涂层，其耐磨性能、防刮花性能、不粘性能都非常卓越。
这可不是嘴上说说的。据品牌方透露，它的涂层还经过了严格的测试，即使在高温条件下刮磨上万次，厚实的锅身也没有丝毫受损迹象，寿命远高于其他锅具！跟普通的不粘锅比起来，这款不粘锅还应用了先进的钛等离子喷涂技术：将氧化物、矿物钛颗粒在℃高温下快速喷雾到喷砂铝体，让锅面涂层的附着力更强，不粘层不易脱落，从而做到真正的耐用！
有了这口不粘锅，我的厨艺就可以开挂到飞起了。
麻辣虾：口口香脆
煎个蛋：入口丝滑
炒牛肉：嚼劲十足
统统不在话下
这口ROSSOSFERA摩卡金锅还有一点是我超级爱的：清洗起来特别特别方便！只需放上热水，一抹一冲，即可洁净如新，完全不需要洗洁精之类的辅助物，卫生健康，更不用担心会残留味道呢，懒人厨房必备款呀~
导热快受热均匀，轻便无烟
不粘锅的优点举不胜举，除了不粘还有导热快。
因为不粘锅是用铝制成，铝在金属材质里面导热性能最好，而且铝还具备耐腐蚀、不易生锈等特点，所以很少看到铝锅会生锈，但是，铝是不能直接与食物接触的，会产生一些对人体有害物质
ROSSOSFERA经过50多年的研究，最终解开了这一困惑。ROSSOSFERA家的不粘锅均精选了高于欧标以上的铝合金作为原材料，这种材质完全不用担心食物会接触到材质本身，而且单单涂层就有6层之多。多重守护家人的健康，才是对家人最好的关爱方式呢。
再加上它的导热效果是铁的5倍，是不锈钢的16倍，预热锅的时间完全是喝口茶的功夫，烹饪起来更是惬意无比~
对于女生来说，这种铝合金材质的锅相对铁锅来说轻了很多，单手就完全能轻松翻炒，哇，大厨的既视感有木有~
加上ROSSOSFERA摩卡金锅底采用ROSSOSFERA独有的纳米复合锅底，烹饪时可以使得热量、温度分布均匀。
正因为ROSSOSFERA摩卡金是纳米复合锅底，所以更适用于全灶具，譬如明火、电磁炉、电陶炉等。妥妥地“甩其他铁锅好几条大街”。
纳米复合锅底的导热均匀作用也恰好是不粘锅无油烟的关键，正所谓一举两得。作为爱下厨的我来说，满满的欢喜，再也不用在厨房“吸”上满身油烟。
超大份容量无所不能
而且，这款ROSSOSFERA摩卡金比普通不粘锅更深，不仅可以煎、炒，还可以焖、煮、炖。很多普通平底煎锅不能做的菜，用它也能做出来。比如说炖菜和焖菜，都需要加入很多水，再盖上锅盖长时间煮，普通的平底锅很难做到。
卓越品质处处彰显细节
越是卓越的品质，越是在意每处细节工艺。
可视化钢化璃盖，厚实耐热，密封性好，对事物的烹饪过程均可一览无余，更能轻松锁住食物营养！锅盖手柄采用了凹陷盖头设计，能放置烹饪时要用的筷子勺子等，取放方便，又能保持灶台整洁清爽。
手柄形状也非常符合人体工程学设计，握起来很舒适流畅。
与锅体相连的地方采用隐藏式的螺丝加固，无焊点，不存留污物。（如有松动，拧紧即可）
ROSSOSFERA摩卡金底部印着意大利ROSSOSFERA品牌logo，彰显高端品质，也是原装进口最好的见证。
所见即所爱，不管是我还是你们，拥有一口好锅是对美食最起码的尊重，而这口（意悠芙）ROSSOSFERA摩卡金32cm咖啡色中式炒锅不禁让我感叹：这世间所有皆可抛弃，唯有爱和美食不可辜负。
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