电磁炉制作工艺,本身不产热量,那食物是怎

随着我们国家科技的高速发展，人们的生活的水平也逐渐提高，很多家庭己废弄弃了传统的明火烹饪灶具，开始使用不需用明火烹饪食物的电子设备，这即干净也减少对环境的污染。今天我就和大家分享一下电磁炉的工作原理，一谈到电磁炉这位新时代厨房的烹饪设备，另我们不可思议，不仅感叹科技的力量是强大的，那我们的电磁炉是什么原理呢?电磁炉就是利用电与磁的转变而产生热量的炉灶，电当然有了，那么怎么产生磁呢?物理知识里有通电导体围会产生磁场，所以用铜丝绕制了一个线圈。

在这个线盘两端加一定频率的交流电而使线盘上产生高频交变的磁场(就是N，S交变的磁场)而我们利用的铁制锅具是导体，导体在磁场中反复地做切割磁力线的运动，这时在我们所用的铁锅的底部就会产生感生电流(就是涡流)，在涡流的作用下，铁锅底部内部的电子产生高速运动，互相碰击，互想摩擦，这时锅具本身迅速地产生大量热，用这些热量给食物加热。

加热食物来原于锅具本身，所以热率要比其它灶具高出近一倍。所以电磁炉是理想厨房灶具，值得我的使用和推广。

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hykh/2467.html