尚朋堂教你用电磁炉制作风靡全国的麻辣香锅

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干锅，又叫干锅菜，是川菜的其中一个做法。川菜的特点就是麻辣香辣，各种菜品搭配炒在一起，近年来流行到全国，深受广大消费者的喜爱。材料：虾、莲藕、脆皮肠、鱼腐、墨鱼丸、香菇、杏鲍菇、金针菇、盐、糖、油、火锅酱料、豆瓣酱、芝麻、蒜、姜、小葱、大葱、小辣椒准备机器：尚朋堂电磁炉GA3步骤：一、大虾洗净剪去头，大葱切段二、香菇面切出十字状三、脆皮肠四面切2刀（不切也行，只是为了煮开后好看）四、杏鲍菇切成片五、小菇金针菇撕成小戳六、莲藕切成片七、西兰花切开一朵一朵八、切姜片、蒜粒、小辣椒九、所有材料准备好十、开机热锅放水，煮沸后先放入比较难熟的材料，例如：莲藕、墨鱼丸、鱼腐、大虾十一、3分钟后放入其他材料：香菇、脆皮肠、杏鲍菇、西兰花十二、2分钟后放入小菇金针菇十三、大火滚煮30秒十四、捞出放盘中十五、热锅倒油十六、放入姜片、蒜粒、小辣椒、大葱爆香十七、加入豆瓣酱十八、倒入火锅酱料搅拌均匀十九、倒入所有材料二十、翻炒均匀后加入盐、糖二十、大火爆炒1分钟二十一、最后倒入锅中，撒上葱花就可以了

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