尚朋堂教大家用电磁炉制作既佐餐又能下酒的

通过油炸达到虾头酥脆的口感，冷吃热吃都可以，还能佐餐下酒。材料：虾头、青椒、红椒、香菜、蒜末、蛋清、盐、料酒、淀粉、花椒、鸡精准备机器：尚朋堂电磁炉GA3步骤：一、虾头去除虾足虾枪洗净后控干水分，把蛋清、少许盐、黄酒、淀粉加入装虾头的碗中，拌匀，腌制15分钟二、青红椒切粒，香菜切段备用三、把盐放进加热的锅中，炒热四、花椒碾碎，加入和盐一起继续翻炒加热，制成花椒盐盛起备用五、倒入油加热，热油到一定程度，把虾头倒入油炸六、虾头炸熟后夹起，二次油炸上色七、热油，把青红椒和蒜末一起放入炒香八、加入炸好的虾头、花椒盐、鸡精一起翻炒入味九、摆盘上菜

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