优势解读商用电磁炉应用到大型蒸箱

大型蒸箱大部分人使用的是燃气、燃油加热的，条件允许的用锅炉蒸汽。用商用电蒸箱的大部分选择的是最普通的发热管加热，而对于商用电磁炉应用到大型蒸箱上很少人知道有什么优势。而且价格贵，没有选择的理由成为大家对大型电磁蒸箱的抗拒。商用电磁蒸箱有些什么优势呢？在此为大家总结了一下，希望大家能够受用：

一、优势解读商用电磁炉应用到大型蒸箱的节能性

大型电磁蒸箱虽然额定功率跟发热管的额定功率相当，主要是为了提升从冷水到沸腾的时间，避免因功率小长时间温水浸泡影响口感。当水沸腾后电磁的优势为8档变频火力调节，此时可降低火力挡位减少能耗浪费。另外也能减少蒸汽量过大产生的废气对厨房其他电器的腐蚀以及蒸汽量过大造成的柜体内水蒸气充沛回流到盘子内的困扰。以24盘电磁和电热的为例，左右双开门的功率均为左右各12kw，蒸米饭时间35分钟（具备1.2公斤压力蒸箱蒸饭时间。电热的耗电量为：2*12kw*35分钟=14度电；电磁采用曲线加热控制屏，24盘蒸饭一次耗电量为8度电。

二、优势解读商用电磁炉应用到大型蒸箱的安全性

普通电蒸箱推上空开就开始工作的，也是大家选择最多的最经济实惠的，因为除不锈钢外壳以外就几条发热管的成本，认为发热管坏了自己也可以换方便售后维修。相对于电脑版蒸箱加载了16重安全防护，漏电、缺水、缺相等都能及时报警。许多人认为厨房环境恶劣电脑版容易坏，其实电脑版通过封胶处理的，防水、防潮、耐高温。而商用电磁蒸箱具备32层安全防护，做到全方位防水，用水龙头冲洗大型蒸箱任何位置均不会损坏。

三、优势解读商用电磁炉应用到大型蒸箱的寿命性

商用电磁蒸箱使用寿命可达十年以上，因下柜隔离封装及电磁加热机芯的全密封封装，2层密封封装后保障商用电磁炉机芯的使用寿命。商用电磁蒸箱采用磁控感应+触摸屏操作开关，全封闭的显示屏铸就了产品的使用寿命。

四、优势解读商用电磁炉应用到大型蒸箱的适用性

商用电磁蒸箱采用高柜设计，厨师在操作时无需低腰可直接放入饭盆或拿出饭盆。另外水沟设计，开门时门壁上的冷凝水可通过水沟排放到下水道，避免造成地下湿滑。

五、优势解读商用电磁炉应用到大型蒸箱的可拓展性

商用电磁蒸箱得益于变频和高柜设计，可内置蒸汽回收系统。内置蒸汽回收系统的#商用电蒸箱#做到“0”蒸汽排放，可明档摆放，不用安装抽排系统，对其他电器无湿度和高温腐蚀。

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