紧追消费升级趋势未来厨房够聪明够健康

美的集团与伊莱克斯集团合资引入德国高端家电品牌AEG也来到现场（每经记者张虹蕾摄）

每经记者蒋佩芳每经编辑文多

3月8日，中国家电及消费电子博览会（简称AWE）在上海启幕，该展会吸引了超过家国内外知名家电、消费电子以及跨行业企业参展，旨在为消费者勾勒出未来智慧生活场景。

消费升级的大趋势下，AWE可以说最大的看点毫无疑问仍旧是智能、智能再智能。比如，《每日经济新闻》记者看到，新成立的京东电子文娱事业群也集体亮相本届AWE，其展出的JDAlpha智能服务平台已在音箱、电视、冰箱等主要设备上提供互联互通、跨品牌设备连接的解决方案，用技术加服务结合的方式赋能传统企业。

厨电业仍然是本届AWE的重头戏，除了智能化，越来越追求高端的“未来厨房概念”也得到前所未有的彰显。

高端油烟机前景仍在

论厨电江湖，就不得不提到“老板”与“方太”两电龙头，AWE现场，双方也各自呈现了新技术。

据了解，我国厨房每天向大气排放亿立方米油烟。在此背景下，老板电器的新技术为在每个公共烟道上安装一个中央吸油烟机，通过一个0立方米风量的离心风机和净化模块统一净化、进行无害处理之后再排出，净化效率可达90%以上。

而方太的岛式油烟机EA06则是专为别墅级开放式厨房打造的高端智能油烟机，除一改传统吸油烟机千篇一律的黑色外观外，多媒体影音系统的搭载让娱乐融入烹饪；正反两面皆可操作的设置避免了需要绕过灶台操控油烟机的麻烦。

从整个行业看，中怡康测算数据显示，年我国厨电市场，传统厨电品类继续保持稳健增长，其中吸油烟机、燃气灶、消毒柜零售额规模同比分别增长12.8%、11.5%和8.8%。尽管如此，外界依旧担心油烟机的市场瓶颈，毕竟厨电业在上周才刚刚经历了股市震荡。

对此，华帝股份相关人士告诉记者，他并不担心抽油烟机的市场瓶颈问题。据华帝股份年的业绩快报，公司营业收入、归属于上市公司股东的净利润均实现增长。他认为，抽油烟机虽然受到政策调控影响，但目前房地产行业仍处于良性发展态势。此外，年轻人对于智能、个性化的要求越来越高，公司的产品也在不断升级。

伊莱特的概念展台（每经记者蒋佩芳摄）

饮食制作更加健康化

目前，厨房餐厅正成为和客厅同等重要的社交场所，再加之个人烘焙的流行等因素，除传统烟灶之外，厨房也意味着更多商业机会。

老板电器CTO王强就谈道：早期的产品研发更倾向于满足用户的功能需求，如自动洗碗、灶具火力要求等。如今，厨电已经可以全面满足用户的功能需求，研发厨电需要考虑用户的价值需求，满足用户对烹饪品味和意义的追求。

据阿里健康发布的《年度健康消费报告》，揭示年中国人在健康消费上出现了新趋势。

这一趋势在现场也有体现。比如，伊莱特“聚能碳鼎”技术受到参会者的