冬季多吃它,2元一斤维C高,简单团成饼锅

冬天要多吃蒸菜，简单又快手，蒸一蒸10分钟上桌，蘸着料吃够鲜美！

这几天，气温下降了不少，我们南方地区也感觉到了寒冷，这天一冷，我就要偷懒，就爱做蒸菜，简单又快手，省时还省力，下班回家，十分钟就能吃上热乎乎的饭菜。冬季做蒸菜的食材有很多，我最喜欢的就是用萝卜来做蒸菜，俗话说得好，冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方，所以，在这个冬季，我们要多吃一些萝卜，来增加营养。这个季节的萝卜，新鲜又便宜，我们这里只卖2块钱一斤，但是萝卜的营养却非常高。

萝卜富含人体所需的营养物质，维生素C含量相当高，它肉质致密，水多味甜、稍稍带点微辣，且热量较低，还富含膳食纤维、钙、磷、铁、钾、淀粉酶和叶酸，维生素A、维生素B的含量也很丰富，冬季吃萝卜有清热化痰、消食通便、调节血压、补充维生素等好处，还对改善贫血、干眼症和皮肤角质化也有很多好处，家里有三高人群的，吃萝卜还可以软化血管、稳定血压，在一定程度上可改善冠心病、动脉硬化等症状。

萝卜的吃法真的很多，多数是用来煲汤，或者搭配鱼头红烧，凉拌着吃也不错，不过现在天气冷，我喜欢把它杀出水分，加入淀粉，团成饼，放锅中蒸一蒸，蘸上酱料吃，晶莹剔透，软糯Q弹，真的够鲜美。

菜名：

主要食材：萝卜1个，土豆淀粉2大勺。

调味料：食盐半勺，大蒜1瓣，香葱1颗，生抽1勺，香醋1勺，香油少许。

操作时长：10分钟左右。

操作步骤：

第一步萝卜腌制。把萝卜洗净，刨去外皮，用擦丝器擦成细丝，加入半勺食盐腌制一会。这样可以去除萝卜中的辣味。

第二步加入淀粉。腌制半个小时后，把萝卜丝抓拌几下，用双手挤出里面的水分，再放入盘中，加入2勺土豆淀粉。

第三步团成饼。把萝卜丝和土豆淀粉搅拌均匀，用手能攥成团就可以了，把它们分成均匀的几等分，用手搓圆，再稍稍按扁，放入盘中。

第四步上锅蒸熟。蒸锅中加入清水，大火烧开，水开后放入萝卜丝饼，蒸1藕粉在关火，焖一会就可以出锅了。

第五步调酱料。趁蒸萝卜的时候，我们把香葱切成葱花，大蒜切成末，放入一个小碗中，加入生抽1勺，香醋1勺，香油少许搅拌均匀，酱料就调好了。

第六步出锅。把萝卜丝饼端出来，晶莹剔透的，可好看了，可以浇上料汁吃，也可以蘸着吃，太鲜美了。

第七步成品图。冬季多吃它，2元一斤维C高，简单团成饼锅中一蒸，晶莹剔透真好吃！

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----《温馨小提示》----

1胡萝卜、白萝卜不要一起食用。虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处，但二者一起食用却会让两者的营养降低。

2萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者等不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者应谨慎食用萝卜。

3萝卜热量较低，营养丰富，适宜急慢性气管炎、咽喉炎、食积不消、腹满胃胀、大便燥结、高血压、高血脂、动脉硬化等患者食用。

蒸萝卜丝饼怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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