电磁炉和电陶炉的区别有哪些

　　厨房小家电品种多，即使功能类似，也会有不同细分的产品，比如电磁炉和电陶炉就是差不多的，不过两者区别还是很多的，下面一起来了解一下。

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　　区别一：适用锅具。

　　电陶炉是直接将热量传给锅子，所这个锅子的材料可以多种多样，基本上是不挑锅，什么锅都可以使用。

　　电磁炉是锅具在电磁感应下发热，如果这个锅具的材料不能接受磁场的作用，那加热就无从谈起了，所以电磁炉的锅具有限制，只能使用导磁性的锅具，如铁锅。

　　区别二：加热速度。

　　电陶炉因为通过加热发热体，再将这个热量传给锅子，所以加热的速度比较慢。

　　电磁炉一旦开始电磁感应，导磁锅具就开发热升温，所以速度比电陶炉快很多。

　　所以在实际使用过程中，烹煮火锅更倾向于选择电磁炉，因为加热比较快。

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　　区别三：恒温效果。

　　电陶炉具有精准的控温功能，到达一定的温度还会降功率运行，所以恒温效果较好。

　　电磁炉是间断性加热，太热了，关一下，继续加热，所以恒温效果不大好。

　　所以，热奶选择电陶炉比较好。

　　区别四：适用范围。

　　电陶炉的温度跨度大，最高可达度，又具有渐进式温升、三重热均衡，无局部高温等特点，烹饪方式与燃气灶一样，可煎炒、烧烤、火锅、爆炒、热奶、煲汤、慢炖功能。

　　电糍炉因为电磁感觉的缘故，锅底与锅身的温度相差较大，烹调时，如果不及时翻动锅底容易烧焦不易出现糊底盘、假沸腾等情况，蒸、煮、炖、涮样样行，但是最高温度只有度，所以适用的范围要比电陶炉小一些。