开放式厨房是什么为什么这么多人都喷它

开放式厨房历来都是厨房装修争论的重点！喜欢的人，天天给周围的人安利，直夸开放式厨房的好。不喜欢的人，对此表示呵呵~

那到底什么是开放式厨房？开放式厨房有哪些优缺点？又是什么让它的口碑两极分化如此严重？有没有解决或者是替代的方案呢？

一、什么是开放式厨房

开放式厨房是将厨房与客餐厅之间的隔断打开，形成厨餐一体的格局设计。如果你喜欢看日剧，就会发现在日本，开放式厨房是一种非常常见的设计。

那为什么在中国，开放式厨房就“吃不开”了呢？这就要说一下，开放式厨房鲜明的优缺点了。

▲图片来源于《昨日的美食》

二、开放式厨房的优缺点

开放式厨房优点

1、空间宽敞

空间宽敞是开放式厨房的最大卖点，这也正是隔壁日本开放式厨房普及的重要原因之一，因为他们那边的户型普遍狭小，对于小户型厨房装修来说，开放式的空间利用率大，能很好的实现小户型扩容效果。

将厨房和客餐厅之间的隔断打开，不仅让室内整体空间看着更加通透，而且在厨房的实际使用中也会更宽敞舒适。

2、收纳功能

开放式厨房装修腾出了很多空间，所以在储物上面可以收纳更多的物品，在不同区域可以摆放各种挂件，各种烹饪电器也同样可以置于厨房内，让厨房整体更加实用。

▲cr：

拾点

3、颜值更高

开放式厨房的宽敞性和颜值都是杠杠的~

▲左，cr：

鹿米萌右，cr：

Mrs莫吉托

4、方便沟通

封闭式厨房如果面积太小，很难容纳两个人同时下厨，对于做饭的那个人来说，是辛苦和孤独的。

但开放式厨房因其厨房和餐厅实现二合一，非常方便下厨的人与厨房外的人沟通，厨房面积的扩大，也能让更多的人一起烹饪。

这样小夫妻能一起下厨，家长也能一边做饭，一边照看孩子。就算是单身狗也可以一边聊天，一边在朋友面前大秀一把厨艺，而不是像以往那样，一次次满头大汗地从厨房里端出一盘盘菜。

开放式厨房缺点

1、油烟问题

其实如果能解决油烟的问题，小千敢保证，有一大半拒绝开放式厨房的人会“叛变”，因为油烟问题是绝大多数人，对开放式厨房的担忧。

厨房只要使用就会产生一定的油烟，特别是中餐烹饪爆炒时，那味道那烟雾，相信做过饭的人都深有体会。而早年间的排风扇以及早期的抽油烟机，面对中餐烹饪时产生油烟，都显得那么的无力，所以只能采用封闭式厨房的方式避免油烟扩散到整个房屋内。

▲图片来源于网络

可现在的情况又有所不同了，现在的抽油烟机，比之前的吸力翻了将近一翻，最大的排风量能达到24m/min，风压：Pa，基本上一分钟能把厨房里的空气抽干两三遍，抽油烟机开启的时候形成的负压能让厨房门都很难打开。如果你家是集成灶，效果那就更不用说了。

▲图片来源于千思装饰

所以现在做开放式厨房，只要抽油烟机没有问题，油烟基本上不是问题。要是实在担心，也不是没有别的解决方案，可以往下看~

2、燃气问题

比起油烟，燃气才是最麻烦的事。因为在大多数城市，开放式厨房是不准许通燃气的…

根据年1月1日起，正式发布实施《燃气工程项目规范》GB-：

第5.3.3条明确规定：用户燃气管道及附件应结合建筑物的结构合理布置，并应设置在便于安装、检修的位置，不得设置在卧室、客房等人员居住和休息的房间。第6.1.2条明确规定：家庭用户的燃具应设置熄火保护装置。燃具铭牌上标示的燃气类别应与供应的燃气类别一致。使用场所应符合下列规定:1、应设置在通风良好、具有给排气条件、便于维护操作的厨房、阳台、专用房间等符合燃气安全使用条件的场所。2、不得设置在卧室和客房等人员居住和休息的房间及建筑的避难场所内。

在新规中，并没有明确说明开放式厨房一定不可以安燃气，但你懂得，这里面的尺度是由当地部门说了算。

而在之前的《家用燃气燃烧器具安装及验收规程[附条文说明]》CJJ12-：

第4.2.1条规定，设置灶具的厨房应设隔断门并与卧室、起居室等隔开，以防止泄漏燃气和烟气危害人身安全。

这条规定明确了厨房隔断的必要性，所以能不能装开放式厨房，装开放式厨房需要满足什么条件，还是得各位去当地部门搞清楚再定。

三、为什么开放式厨房的口碑两极分化这么严重？

其实讲完开放式厨房的缺点，开放式厨房的口碑两极分化原因就已经十分明了，几乎所有反对开放式厨房的业主，都是因为油烟大以及其中的安全问题会影响其他的起居室。

觉得开放式厨房真香的业主，则是因为油烟压根没有影响到生活，除开了油烟后，他们感受到的都是开放式的优点，自然喜欢的不得了。

对此，小千想说，燃气问题确实需要跟当地燃气公司了解好情况再做决定。而在油烟问题上，如果你家里要是真的天天爆炒炝锅油煎，那做开放式厨房可能确实需要考虑一下。

如果不是，求求了，换个好点的抽油烟机，开放式厨房真的挺香。

四、开放式厨房问题的解决替代方案

对于一些条件不允许，又想装开放式厨房的朋友，小千在这里也提供了以下4种开放式厨房替代解决方案。

1、厨具灶台电器化

对于一些想要装开放式厨房，但当地政策又不允许的朋友，如果家里烹饪不需要猛火爆炒，不妨考虑一下用电磁炉和其它电器烹饪工具来代替燃气。

▲cr：

流浪的喵喵小姐

2、中西分厨

中西分厨也是目前流行的一种厨房装修方式，一个厨房一分为二。把灶台燃气单独封闭，炒、煎、炸、烹、煮、熘，中餐在里面进行。然后其他部分和餐厅打通，放置水槽、冰箱、厨电和餐桌。

▲cr：

夏小姐的慢生活

这样既能享受中餐的美味和开放式厨房的优点，又可以隔绝油烟。但缺点是，中西分厨只适合大户型或者是长方形厨房格局的房屋，一些房屋户型没有办法做中西分厨。

3、餐厨一体

餐厅厨房合并为一体，与客厅分隔开来，这样的设计厨房宽敞，油烟也不会影响到客厅的起居室。

4、增加隔断

有些城市管理比较严，开放式厨房不准许通燃气，而你又不想用电磁炉，户型又不允许使用前面几种方式，那么小千建议你可以在厨房装上透明玻璃推拉门。其实这种方式，严格意义上来说，已经不算是开放式厨房了，但你要是开门玻璃门，好像跟开放式也没差。

▲左，cr：

爱上夏威夷右，cr：

阿煊PEIFAN

▲图片来源于千思装饰

厨房本身就是一个房子中装修的核心重点，影响着我们未来的生活品质，再加上装修本来就是一个多方面因素引导结果的过程，所以我们在装修中有顾虑也是在所难免的，都生怕错误的决定，导致了最后的装修效果不理想。

对此，小千想说，可能适合自己的日常生活需求的厨房，才是最好的厨房！

装修小白怎样梳理自己的装修需求？一张装修需求表帮你搞定！

我是小千，最后祝大家都能装修出自己最喜欢的厨房！如果觉得文章有用，帮忙点个赞，收个藏呗，有什么疑问，也可以在评论区留言，我一直都在~#开放式厨房#

部分图片来源于网络，如有侵权

请联系小千删除

更多案例分享，装修干货，好物种草

尽在

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hyls/2741.html