网传用微波炉加热食物,吃了有害还会

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比如说微波炉，一种新时代的家用电器。虽然年就已经问世，并且被投入市场售卖，但那时微波炉的价格还十分昂贵，体型也比较大，所以并没有被广泛使用。

到了今天，制作微波炉的技术经过不断的改进，已经十分成熟了。不仅大小合适，价格低廉，还十分方便，很多家庭都会用它来加热或者制作食物。

而随着微波炉的广泛应用，人们对它的评价是褒贬不一的。现在网上就流传着很多说法，比如微波炉会对人体产生辐射，用微波炉加热食物会使营养成分流失，甚至产生致癌物等等。

那么这些说法是否可信呢？接下来我们就一起看看吧。

一、用微波炉加热食物会使营养成分流失吗？

首先，产生这一说法的原因可能是微波炉的加热速度过快。因为高温会使蛋白质失去活性，脂肪更容易氧化，维生素也无法在高温下存在。

微波炉虽然可以在很短的时间内加热食物，但也不会达到很高的温度，不会使这些营养成分失活或者分解。

就拿牛奶来说，如果我们用微波炉来加热，不仅不会使营养成分流失，还能杀菌加热，减少对肠道的刺激，促进人体吸收。

二、微波炉加热食物会产生有害物质或者致癌物吗？

想要解答这个问题，我们需要先了解一下微波炉是怎样进行工作的。它的工作原理就是利用元器件，将电能转化成电磁波。电磁波就像是运动速度非常快的水波一样，它可以带动食物中的水分进行运动，从而起到加热的作用。

但是这一过程并不会破坏食物的分子结构，因为电磁波的能量没有这么大。也就是说，用微波炉加热食物并不会引发癌症。

三、微波炉会对人体产生辐射吗？

不可否认的是，微波炉在工作过程中会产生辐射。但这些辐射并不会发射出来，因为在它进行工作的时候炉门是关闭的。除此以外，合格的微波炉产品都会有一个能够屏蔽辐射的金属外壳。它可以保证辐射无法发射出来，损害人体健康。

所以，只要我们在选择微波炉时，擦亮眼睛，在正规的渠道购买合格的产品，就不会受到辐射。

四、注意有些食物不能放进微波炉

1、水果

很多水果放进微波炉后容易引起爆炸，比如葡萄、圣女果、蓝莓等等。

2、辣椒

辣椒虽然是可以加热的，但并不适合用微波炉进行加热。因为厨具是封闭的，加热过程又非常快，所以在加热辣椒后，刚打开的一瞬间，容易对人体产生较大的刺激。

3、鸡蛋

由于鸡蛋壳的加热膨胀速度比蛋清、蛋黄慢得多，所以不适合用微波炉加热。否则可能导致爆炸。

4、液体

很多液体都不能用微波炉进行加热，因为它们很容易沸腾，导致意外烫伤。

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