简单炸丸子教程,结尾有个小彩蛋
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配好以后想起应该整个流程。我这个是一斤肉馅加两斤豆腐，揉在一起，放一颗鸡蛋，些许淀粉，搅拌均匀，依次加入生姜末，盐，鸡精，再倒些许醋去腥。
我不会人家那挤，都是手工挫的肉丸。
先拿了一个试火候，我用的电磁炉，火力一千瓦。
开炸啦。炸的外皮硬了就好了，回炸看自己爱好，但是一定要炸硬，不然煮汤容易破。
成品如图，我炸的火力小点，主要怕上火。
看看大小，哈哈，缩水还蛮严重的。
尝一个，打开全是豆腐，这样比较嫩，不太喜欢的可以肉多一些。（当然我吃了不止一个）
做完配了一碗丸子汤。
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