老太太用高压锅煮粥,厨房被炸毁网友这种

民以食为天，中国人最讲究吃了，要想吃得好，食材是关键，做法是关键，然而一个好的烹饪工具也是必不可少的，为此，古代烧制各种陶罐，而到了今天，科技发展，电饭煲、电磁炉、不粘锅层出不穷，今天我们来说一下让人爱又让人怕的一种烹饪工具——高压锅。

高压锅的争议一直从未停歇，爱它的人爱不释手，几乎每天做饭都离不开它，高压锅做饭用时短，做出来的饭软烂可口，尤其是肉类的菜肴，高压锅二十分钟，骨头都是酥烂的，而平常的炒锅或者炖锅一上午估计也炖不出那个口感，煮粥更是软糯香甜，非其他炊具可比；而怕它的人，声称一生都不会用它，离它能有多远就有多远，厨房更是有它没我，甚至是听到高压锅的声音，看到那股气就全身冒冷汗、心跳加速。

之所以高压锅有如此大的争议，主要原因是其一旦使用不当很容易爆炸，而且爆炸的情形，堪比一个小型的煤气罐。高压锅的原理上初中的时候物理书中就解释过，说白了就是气压与沸点的关系，我们初中经常接触的一道物理题就是：水的沸点是摄氏度，而不少同学都被这个陷阱坑过，乍一看是对的，然而从物理的角度看是错的，正确的说法是：标准大气压下，水的沸点是摄氏度，看到这里是不是回忆起初中被物理试卷折磨的时代。

沸点随着外界的压强的变化而变化，当液体所受的压强增大时，沸点升高、压强减小，沸点越小，如：蒸汽锅炉里的蒸汽压强，约有几十个大气压，里面的水的沸点可以达到摄氏度以上，而高山上，由于其海拔高，而压强随着海拔的升高是减小的，所以高山上煮饭，水常常是90摄氏度就沸腾了，造成饭煮不熟的情况。高压锅就是增加锅内的压强，从而增高水的沸点，进而更快煮熟食物。

然而，锅内的压强越大，对容器的压力越大，超过容器的承受能力，就很容易发生爆炸，这个其实很容易理解，可以结合我们日常生活中，给轮胎充气过量轮胎爆炸、或者吹气球，气量过多导致爆炸的原理是一样的。

高压锅爆炸的威力有多强？

高压锅看似不起眼，一旦爆炸威力可能超出你的想象，不知道有没有人

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