电磁炉原理图和工作原理

电磁炉的工作原理

电磁炉是将电磁炉从电能转化为热能的过程，是由整流电路将交流电压转换成直流电压，再经过控制电路转化成高频电压，用这种电压通过线圈产生磁场，磁场内的磁力线通过金属器具的底部自身高速发热，从而达到加热器皿内部的东西。

电磁炉的简介

电磁炉又称为电磁灶，年第一台家用电磁炉诞生于德国，年，美国开始生产电磁炉，20世纪80年代初电磁炉在欧美及日本开始热销。

电磁炉的特点

加热速度快

电磁炉能使锅底的温度在15秒内升到度以上，速度远快于油炉及燃气炉，大大节约烹调时间，提高出菜速度。

节能环保

电磁炉无明火，锅体自身发热，减少了热量传递损失，因而其热效率可达80%至92%以上，而且无废气排放，无噪音，大大改善了厨房环境。

容易清洁

电磁炉没有燃料残渍和废气污染，因而锅具、炉具都非常容易清洁，这在其它炉具是不可想象的。

精确温控

电磁炉可精确控制烹饪温度，既节能又保证食品的美味，便重要的是有利于中餐菜肴制作标准的推广。

电磁炉的种类

HI电饭堡

IH电饭堡是利用电磁感应加热原理与模糊控制技术相组合，其煮饭效果非常理想，在日本己成为电饭堡主流产品。

电磁热水器

电磁热水器是利用电磁感应加热原理对水进行加热，其突出优点是实现了水与电的隔离，从原理上解决了电热水器的漏电保护问题。

双头电磁炉

双头电磁是具有两个加热单元的电磁炉，两个单元可以相互独立工作、其技术难度比单头电磁炉大，主要是抗干扰性、噪声、电磁辐射等设计措施需要得到加强。

电磁炉的发展历程

电磁炉民用化的最早记载是从年德国公司开始的，而后在年美国也开始了电磁炉的研发，而到上世纪年代初，电磁炉已经在西方普及开来了。

美国研究电磁炉历史悠久，多年前已研制出电磁炉，由于该种电磁炉热效率不是很高，并且易产生工频噪声，所以没有大量推广，在20世纪70年代，美国率先研制出高频电磁炉，紧接着日本也研制出高频电磁炉。

国内电磁炉市场最初的启动时间是20世纪年代末，在年代初期，由于技术不过关，难以适应国内电网质量不稳定以及中国人大火爆炒的饮食需求，曾经一度出现过空档期，直到世纪末才出现起色，并引起国内家电行业的