铝锅能在电磁炉上用吗

在现今这时代，厨房已无明火，这也是现代生活的标准。使用商用电磁炉的也越来越多，但对于使用的产品，在购买电磁炉时，一般会有配套锅具，而有一些家庭具有一些铝锅，那么，铝锅能用到电磁炉上吗？这也成了人们心中的疑虑，就这问题，小编带大家一起普及一下。

但是结果给出的却是否定的，商用电磁炉是不可以在铝锅上使用的，因为电磁炉采用的是磁场感应电流加热原理，就是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流(即涡流)，涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能，所以，电磁炉煮食的热源来自于锅具底部而不是电磁炉本身发热传导给锅具，能产生磁场的锅具是铁质的，铝锅不行。

也为此，在使用电磁炉时，是不适合使用铁具锅具的。说起铝锅，人们最常使用的就是在燃烧上，架在火上面，比如柴火，煤气等；但长时间的使用铝制锅具是不安全的，铝制锅具对人体是有一定危害的，所以小编建议大家不要使用铝制锅具。

　　在购买电磁炉时一般商家会配套锅具使用，若因一些情况而没有配置的则需要单独购买，虽说普通的铁锅也可以在电磁炉上使用，但是有的电磁炉上配有微晶面板，若凹面处不太适合容易导致微晶面板的损坏。