日本高级铁锅品牌是什么

天天在家做饭的我来说，对厨具有着莫名的感情。一口得心应手的炒锅就像好朋友一样。不光是做菜方便，也是一种下厨的享受。

之前介绍了日本神田的雪平锅，这次来的就是日本另一款“传世铁锅”——神田铁锅。

买铁锅，沉粘锅生锈这三个令人人头疼的大问题，在神田铁锅上完全不存在。

日本神田制作——日本最受欢迎的三大铁锅品牌之一，95%日本餐厅都在用的铁锅。

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普通的铁锅有5、6斤重，但这口直径33cm的神田铁锅，重量竟然只有2.96斤，我一个女生都能轻松颠勺。

神田铁锅，开采原生铁矿石作为原料，先提炼出生铁。再加工成普通的熟铁，最后去除其中的杂质，制成铁含量达到99%以上的高纯铁度。

熟铁锅韧度高，能被锻造得更薄，锅壁厚度只有1.6mm，所以很轻巧。

而且熟铁更软，延展性和塑型力良好，遇到外力或者碰撞也不容易开裂，更耐用。

神田铁锅导热超快，非常适合中式爆炒。

能快速升温至~℃，食材细胞壁还没被破坏，就炒熟出锅了，所以尝起来清脆、鲜香！

神田铁锅，没有任何化学涂层，无论炖多久，都不担心会有化学涂层渗入，安全健康。

还有日本匠人手工捶打出来的纹理，叫槌木纹，它代表真正的日本高档铁锅的水平。

外观漂亮，放在厨房低调大气，槌木纹也可以起到物理不沾的作用，让加热更均匀。

日本榉木手柄，耐高温，不易开裂、不易吸水。

手柄表面经过日本匠人手工精细打磨，提升使用的舒适感。

神田的铁锅可以在任何炉灶上面使用。不管你家喜欢用煤气灶还是电磁炉，都不挑。

最后我们跟大厨请教过，纯精铁锅只要润锅润得好，不仅不易粘，还能延长使用寿命。

方法：

1.加入~毫升的油，让其充分接触锅内壁，小火加热约3分钟。倒出油，等锅柄自然冷却，用厨房纸在锅内壁充分擦拭即可。

2.如果你有一定的烹饪水平，并且对锅体轻薄要求很高，小编就建议你试试纯精铁锅，据说很多经验丰富的大厨就爱这款，使用得当，从不粘锅。

这款锅的配件，只有木质/玻璃锅盖（随机发）和木质锅铲。

神田铁锅，质量有保证，性价比算是非常高啦~