尚朋堂教你用电磁炉制作风靡全国的麻辣香锅

干锅，又叫干锅菜，是川菜的其中一个做法。川菜的特点就是麻辣香辣，各种菜品搭配炒在一起，近年来流行到全国，深受广大消费者的喜爱。

材料：

虾、莲藕、脆皮肠、鱼腐、墨鱼丸、香菇、杏鲍菇、金针菇、盐、

糖、油、火锅酱料、豆瓣酱、芝麻、蒜、姜、小葱、大葱、小辣椒

准备机器：

尚朋堂电磁炉GA3

步骤：

一、大虾洗净剪去头，大葱切段

二、香菇面切出十字状

三、脆皮肠四面切2刀（不切也行，只是为了煮开后好看）

四、杏鲍菇切成片

五、小菇金针菇撕成小戳

六、莲藕切成片

七、西兰花切开一朵一朵

八、切姜片、蒜粒、小辣椒

九、所有材料准备好

十、开机热锅放水，煮沸后先放入比较难熟的材料，例如：莲藕、墨鱼丸、鱼腐、大虾

十一、3分钟后放入其他材料：香菇、脆皮肠、杏鲍菇、西兰花

十二、2分钟后放入小菇金针菇

十三、大火滚煮30秒

十四、捞出放盘中

十五、热锅倒油

十六、放入姜片、蒜粒、小辣椒、大葱爆香

十七、加入豆瓣酱

十八、倒入火锅酱料搅拌均匀

十九、倒入所有材料

二十、翻炒均匀后加入盐、糖

二十、大火爆炒1分钟

二十一、最后倒入锅中，撒上葱花就可以了

下一篇文章：没有了