厨房好不好用,是考验持家高手的终极标准
做好动线布局
是好用厨房的前提条件
—
谢媛媛：厨房的第一核心是功能。不同的饮食习惯，催生了不同的厨房设计特点。比如中式的操作空间就需要严格遵循「洗-切-煮-盛」的动线。
谢媛媛某套案例中的动线规划图
鉴于现代家庭日益增加的厨房电器和装备，配合这个基础动线，可以在灶台一侧的地柜中安排调味篮，灶台下方设置收纳餐具锅具的抽屉，切菜的台面下方设置洗碗机，水槽下方设置厨余机以及净水设备。这样的布局哪怕厨房台面只有2.5米，功能性也丝毫没有减弱。
如果厨房空间更大，则可以相应增加更高级的设备。嵌入式家电消灭了各种功能单一的小家电，提升了厨房的颜值，同时也让厨事效率更高。像嵌入式蒸箱、烤箱，让现在人们种类多样的食物需求得到极大的满足。吸烟效果更优的油烟机也让开放式厨房不再是西式厨房的专利。
当然，我们喜欢开放式厨房，除了颜值之外，更看重的是它的互动性。让烹饪不再成为某一个人的工作，而是一家人相聚的记忆。
02厨房里的这些东西
装修前就得安排好
—
TINA：我自己的新家正在设计中。我是一个非常爱做饭的人，对厨房要求极高，最注重的是电器部分，装修前就要考虑好买什么电器以及摆放位置。电器的功能我会分开选择，比如选一个蒸箱+一个烤箱，而不是选蒸烤一体的，这样可以同时做两种菜节省做饭的时间，幸福感会提高很多。
在我家不大的厨房里，我安排了：双开门冰箱、蒸箱、烤箱、暖碟抽屉、微波炉、2眼煤气灶、4眼电磁炉、洗碗机、前置水过滤、末端直饮水、软水机、排风扇、厨下粉碎机、热水器……等等，不要怕厨房小放不下什么，办法总比困难多，也可以尽量选择同一品牌的电器套系，前期比较好规划，在装修过程中订购、送货一起很方便，后期售后保养也不需要对接多个商家，非常省心。
TINA家的厨房平面图
这次疫情对厨房需求的提升有着重大影响，哪怕再小的厨房都需要很多种类的电器设备。看上去我们是在选择一件件电器，其实，是选择了未来的生活方式。你是住在这个房子里的，不要被房子束缚，舒服最重要，活在当下。
谢媛媛：水电也是前期一定要规划好的一大重点。在预留线路的时候要注意，大部分嵌入式电器，不建议将水路电路留在电器的正后方，是出于安全考虑，也是方便日后检修，可以将线路预留在临近的橱柜内部。对于暂时预算有限的家庭而言，我也建议按照标准嵌入式电器的尺寸预留橱柜的柜体框架以及相应的电路水路，今后不需要拆改整个橱柜，只需要拿掉门板或抽屉就可以顺利安装上这些电器，升级你的厨房。
03一个好的厨房
有哪些标准来衡量？
—
#1.好的厨房能让家庭关系更融洽
文骏：如果条件允许，我建议大家做开放式厨房，特别是有孩子的家庭，孩子会看到家长做饭，家长也能同时照看到孩子，让陪伴感不会消失在家中。好好住用户
李敢的家但因为中式烹饪的油烟问题，很多人不敢尝试，选择一台强排劲吸的油烟机很重要。此外，从空间上来说，我在很多设计里会采用可开可闭式的厨房或中西厨分离的设计。在进行油烟不大的料理时，厨房可以打开，通过空间的联系，鼓励家庭成员参与到饭菜的准备中来。而当需要爆炒时，炒菜区域又可以封闭起来，重油的菜肴烹饪也没有压力。好好住用户
小太阳Daniel的家#2.好的厨房选材很重要，质感提升的同时也更好打理
谢媛媛：厨房材质的选择上，首先一定要环保，其次是易养护易清洁。台面的选材，除了大家常用的石英石之外，可以达到食品级的岩板也受到越来越多家庭的认可。岩板整体相较于石英石除了硬度、环保级别更高之外，质感和花色也更自然，触感更细腻，更难渗色，更容易清洁打理。
好好住用户
big-meow的厨房#3.高级感的厨房配色，有什么关键因素？
TINA：厨房的上吊柜、下柜、台面、拉手、踢脚线……是选色搭配的主要部分，整体配色上，一般情况下建议尽量保持在同一色系中，特别饱和的颜色要慎用，最好不超过3种颜色，如果有特殊颜色喜好的可以针对性做搭配。顺序上先把整屋的墙面、顶面、地面这种大面积的颜色确定好，然后根据这个主题色调，再搭配厨房的颜色。
文骏：厨房电器对厨房整体配色有着根本性的影响。大家可以先确定好厨房整体色调方向，然后找到相适应的电器设备，如果有特别喜欢的电器也可以先选。同品牌成套系的电器组合，不管是功能上、颜值上，还是后期维修方面都比较方便。
黑白两种电器颜色是比较好搭配的，常见的黑色系列适合搭配整体感偏酷的的厨房，除了暗色调，材质上也可以搭配譬如胡桃木这类深木色橱柜。好好住用户
于安园家的博世尚黑系列套装白色套系的厨电不多，比较独特，做成全白厨房清爽明亮很出彩。材质上也可以搭配譬如橡木这类浅木色橱柜，不论是北欧风还是美式风格都能做出比较好的视觉效果。
好好住用户
久之柚柚家的博世皓白系列套装04厨房电器要内外兼修
高品质和高颜值，都不能少
—
#1.电器尽可能买同一品牌的套系
文骏：同一视觉区域的电器品牌和系列尽可能统一。
一方面，同品牌的设计语言一致，电器间的视觉协调就很容易达到；另一方面，同品牌的设备在功能上比较容易做到协同。厨房电器占的空间较大，不同造型和材质视觉差异很大。因此选型上除了纯粹功能考虑，还应该结合设计整体质感和风格，挑选合适的系列。
德国品牌博世皓白系列套装是少有的纯白厨电，一体化的厨房设计，满足你各种搭配需求，而且，很好打理，不用担心使用时候的卫生难做。
#2.对于当代中国家庭来说，哪些电器不可缺少？
谢媛媛：除了常规的烟机、燃气灶之外，现代化的厨房中洗碗机、蒸箱和烤箱也不可少。有了它们的帮忙，不仅能多款菜品同时开工，缩短做饭的时间，对于厨艺小白而言，操作起来也更容易上手，外面餐厅的美食家里也能做，还更加健康。
蒸箱，是对中国家庭来说非常实用的电器。大容量的嵌入式蒸箱，没有水蒸气逸散，不锈钢的内腔及配件没有生锈和异味烦恼，大水箱，单次可烹饪时间比独立式蒸箱更长，大容量，可以满足现在很多老中幼三代同居家庭的需求。
博世皓白系列套装的蒸箱，30～℃一度一调，精准控温蒸制，蒸出食材的纯正口感。对烹饪温度有着高要求的食材，温度精控显得尤其重要。机器内置20道自动烹饪程序，小白也可以一键做出美味。同套装的烤箱也是专业烘焙好助手，让你随心烤出大师范。4D热风技术，层层同温，均匀烘烤。最多烘烤4层，并确保处处色味俱佳，再也不用经历“这里烤焦、那里没烤熟”的翻车惨状。
洗碗机，那肯定买大不买小嘛，13套洗碗机一定是首选。博世6系全嵌式不锈钢面板洗碗机，洗净烘存一步到位。带专利沸石烘干技术，还能做到99.99%高效除菌。
烟机的选择，从设计师的角度，不仅仅是考虑吸力大小的问题了，因为市售的烟机，基本上吸力都比较大，所以同时大家还需要
转载请注明：http://www.abuoumao.com/hyfz/515.html
