成县所ldquo五步走rdquo

跟着夏令到来，气温陆续抬高，为灵验小心管束食品卫生，发奋为员工供给优良的后勤保证，保证夏令员工饮食平安，成县所实时采纳灵验法子，极力做好夏令食堂平安办理处事。

一是确守卫生处境。首先，请求餐厅处事人员维持个体卫生，勤换洗处事服、勤剪指甲、厨帽功课。同时，天天对操纵间、餐具、厨具、桌面、大地实行完全消毒，对餐饮废物做到实时处里。并做好防蝇、防鼠处事，从泉源保证食品的卫生平安。

二是紧扣采办次序。凭借每周菜谱采办所需货物，各站伙管会人员对所购食材实行二次审查，觉察靡烂过时蜕变食品实时清算。并凭借班次运行环境断定就餐人数，保证食材新鲜，防止不需要的糜费。

三是强化食品操纵和仓储办理。食堂老成遵循食品卫生操纵规程实行，保证每一路程序都抵达卫生准则，每一个次序都相符卫生请求。同时，针对夏令高温储蓄难等题目，施行勤采办少积贮的法子，保证食品新鲜、平安。

四是擢升办理程度。充足表现伙管会职司，实时明白餐厅处事环境，按时机关召开伙管会，强化监视办理。正视员工响应猛烈的遍及个性题目。踊跃倡议全员文化就餐，创立卫生、干净、安逸的就餐处境。

五做好平安用电处事。守时审查电磁灶、冰箱冰柜、灭武器等器械，觉察题目实时上报，做到防患于已然。

供稿：焦皓月卢超

影相：王露

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