美食档案和牛仔一起挑逗味蕾

提及美国人常吃的食品，首先料到的便是汉堡、炸鸡、薯条……本质上，美国的美食远不只于此。做为一个移中华民国度，美国合并了寰球各地的美食风韵，个中最具处所特性的莫过于德克萨斯州的德墨风韵美食。在美国德克萨斯州，不论到那边嬉戏，均能够在临近找到德克萨斯-墨西哥风韵的餐厅。这边合并了美国南部和墨西哥的烹调保守，发明了风韵特殊的自助菜系，被誉为“Tex-Mex”（德克斯-墨克斯）。

典范的德墨风韵美食

个中，最有代表性的美食便是Enchiladas（安其拉达），简朴来讲便是辣肉馅玉米卷，将鸡肉、乳酪、辣椒卷入个中，撒上浓浓的酱汁实行烤制，进口芝香四溢，辣的让人骑虎难下。有了今日的菜谱，这道本地特性美食在家也能轻便搞定。

STEP1：预备材料

辣椒去柄和籽，切成小段，中火干炒1-2分钟。将洋葱和番茄切块放进锅中轻微上色，列入三瓣大蒜和充足的水，煮到轻微沸腾，撒一把Mexicanoregano墨西哥牛至（马鞭草科植物，可用于香料。）

STEP2：炖煮鸡肉

三块鸡胸肉切开铺平，垫上保鲜膜锤一下，列入煮着蔬菜的锅中，关上盖子，静置15分钟，待鸡肉渐渐变熟，盛出备用；

STEP3：制做红莎莎酱

将煮好的蔬菜倒入搅拌机，列入满盈的汤汁没过蔬菜，撒上粗粒盐和现磨黑胡椒调味，平均搅拌到酱汁浓稠；

STEP5：调制馅料

鸡肉撕成细丝，辣椒去柄去籽、切成两半，放在燃气灶上烤制，比及外皮焦黑掏出，将炭化的外皮剥掉，留住曾经烤熟的辣椒肉；

STEP6：熬制芝士酱

取三汤匙面粉和黄油制做炒面糊，加热1-2分钟，倒入全脂牛奶，熬煮成浓稠的白酱，随后列入擦成丝的教皇芝士，拿橡胶刮刀从底部渐渐往上翻动，孕育细腻的芝士酱；

STEP7：煎玉米薄饼

锅中放油，以中火加热，待油面发端摇动，放入薄饼，每面煎几秒钟便可，煎好后放在纸巾上吸油；

STEP8：组装烤制

薄饼两面沾满酱汁，将鸡肉丝、芝士、辣椒放在薄饼中间卷起，摆在抹过油的沙锅中，浇上红莎莎酱，撒一层教皇芝士，着末再淋上芝士酱，放进℃的烤箱烤10-15分钟便可。

美食烹调的嘉岁月

热火朝天的安其拉达吃起来就像口中在举行了一场嘉岁月，辣味清香、条理明显的酱汁，赶上鲜味又多汁的鸡肉，齿颊间尽是芝士的浓香，口感细腻，一吃难忘。经过食谱不丑陋出，制做安其拉达的每一步都离不开一台精确控温、智能传感的业余级燃气灶。GEAppliances四头电磁灶（ZHU30RQDL1BB）超精确的滑动触控手艺，指尖轻便滑动，便可精确把持温度高下，搭配食材探测温度传感探头，既能通盘把握酱汁熬制时的温度变动，还能主动调控最好烹调工夫和火力，助您轻便做出口感绝佳的德州典范鲜味。另外，GEAppliances四头电磁灶嵌入式钢化玻璃面板安排，使电磁灶的表面极易干净，不论是熬制酱料仍旧煎制薄饼进程中失慎溅出的污渍，微微擦拭便可去除，让您占有无可比拟的烹调体会。有了安其拉达的独家食谱，再加之GEAppliances四头电磁灶的鼎力互助，这个冬季信赖你也能做出纯粹的墨德风韵美食，和家人一同在味蕾上周游寰球，以优美，致糊口。

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