电砂锅的功能特点有哪些电砂锅如何选购使

随着人们生活水平的不断提高，厨房里也多了很多新型厨具，电砂锅是近几年比较流行的一种锅，电砂锅的功能有很多，可以焖煮食材、制作砂锅粥、炖汤、做甜品等。那么电砂锅和普通砂锅有什么区别吗？电砂锅怎么选购？电砂锅什么牌子质量好呢？接下来小编辑为大家介绍更多关于电砂锅的相关内容，一起来看看电砂锅知识百科吧。

电砂锅是什么样的

电砂锅是用电加热的砂锅，电砂锅一般采用的是陶瓷内胆和紫砂内胆，由天然陶土材质，经过℃高温精工烧制，能耐高温耐腐蚀。其传承传统的砂锅设计，锅体两端设有双握手柄，可以隔热防烫。电砂锅有分体式设计和一体式设计两种，分体式设计，砂锅和操作面板分离，可以方便锅体清洗，操作简单。

电砂锅通过采用文火慢炖法去炖粥、炖汤，能充分锁住食物的营养成分，可以使食材和调味的味道、营养更好地散发到粥汤里。

电砂锅有什么用

1、焖煮功能

焖煮是一种非常有营养的食材蒸煮方式，是把食材用少量的水煮熟后，再用小火慢慢焖煮。使用电砂锅进行食物焖煮，可以很好控制火候，做出的食物更加健康营养。

2、砂锅粥功能

砂锅粥在我国南方颇有名气，尤其是广州、潮汕等地。砂锅粥煲粥时间一般为20分钟左右，简单快捷。我国比较经典的经典的粥品有砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等。电砂锅煮粥要多长时间

3、炖汤功能

使用电砂锅炖汤，可以充分锁住食物的营养成份，让食材充分发挥作用，给身体滋补润养。喝汤不仅有利于健康，更有利于补充人体营养且易被机体所吸收。电砂锅煲汤好吗

4、甜品功能

甜品在我国南方广受欢迎，经常用电砂锅炖点甜汤可以达到很好的养生效果。电砂锅食谱大全及做法

电砂锅可以熬中药吗

电砂锅和电炖锅的区别

1、用途区别

电砂锅用于熬、炖、焖、煮、煲等慢火烹调食物，是家庭清补药膳及食物的最佳用品。电炖锅就是一种电锅，功耗比电饭煲等电锅要小很多，比较适合炖粥、汤。电炖锅知识百科

2、材质区别

电炖锅一般采用白瓷内胆，白瓷实际上也是由陶土烧制而成的，但在表面有釉涂层，经高温加热后，会释放有害于健康的物质。电炖锅一般采用紫砂内胆，是不含任何化学涂层，富含多种矿物微量元素。买购网编辑提醒大家，优质紫砂比较昂贵，所以有些黑心厂商会用染料染过的泥土作为内胆原料，在选购时应谨慎。

3、耐热性区别

电砂锅和电炖锅相比，它更加耐热，而且受热均匀，煲汤没那么油腻。因此紫砂比较适合做炊具，而白瓷外观更漂亮，用来做餐具最好。详细

电砂锅和燃气砂锅哪个好

1、电砂锅

电砂锅是用电加热的一种厨具，具有预约和设定启动、烹饪和保温的时间，防溢出，防干烧等功能，使用方便又安全，但是价钱偏高。

2、普通砂锅

燃气砂锅是用明火加热的普通砂锅，明火砂锅是传统砂锅，对传统熬汤的口味有要求的，一般都会选择明火砂锅，在熬制中药上用明火的比较多，经济实惠。

小贴士：电砂锅和普通砂锅这两种砂锅各有各的好处，大家可以根据自己的喜好去选择。详细

如何选购电砂锅

1、品牌

目前市场中，在售的全自动电砂锅品牌，主要集中在国产品牌中，其中既有国内大厂的名牌产品、也有中小厂家生产的小品牌产品。若没有电砂锅选购经验，建议