微波炉放这东西引发灾难,央视已经报道,却

微波炉几乎是每个家庭的厨房用具，根据统计数据，在中国有80%的家庭拥有了微波炉。它使用起来也非常方便，只需按下几个按键，它就可以在短短几分钟之内加热食物或者解冻物品。但是，在微波炉的实际使用中，很多人都不明白它的禁忌，造成了很多事故，例如使用微波炉煮鸡蛋。最可怕的是，有些人把使用烤箱的习惯带到了微波炉中，致使它发生了爆炸，而央视也报道过类似的内容。

微波炉的原理

年，美国工程师珀西·勒巴伦·斯宾塞正在设计一种磁控管，这是一种产生微波辐射并用于雷达的真空管。在一次磁控管的测试中，他注意到自己口袋里的巧克力融化了。他对此现象很感兴趣，随即测试了很多食物，发现它们都被加热了，其中鸡蛋还产生了摇晃并发生了爆炸。斯宾塞意识到这是微波能量的功劳，于是他建立了一个金属盒子，把磁控管放在其中，世界上第一个微波炉就此诞生。

微波炉看起来科技含量非常高，但是它背后的原理却是非常简单。微波是一种电磁波，就微波炉而言，它的频率一般在2.5GHz。在这个频率范围内电磁波有一个特性，那就是容易被水分子所吸收。微波炉发出的微波能量被食物中的水分子所吸收，这就会转化为原子的振动，从而产生热量并烹饪食物。在这个频率范围内电磁波还有一个特性，它们会穿过玻璃、塑料和陶瓷，但是不会穿过金属。

为什么微波炉会爆炸

在我们使用烤箱烤制食物的时候，我们会经常使用的一种东西是锡箔纸。它能使食物的受热更均匀，不会出现一面烤焦另一面还没熟的情况。同时，它还能锁住食物中的香气，使它不会流失。而且，它还能收集食物中流出的水分和油脂，避免污染器皿造成很难清洗的局面。

使用锡箔纸有这么多的优点，于是一些人把这个习惯带到了微波炉中，殊不知这已经酿成了大祸。前面我们已经讲过，微波是无法穿透金属的，如果你用锡箔纸进行包装，那么里面的食物根本得不到加热。不过，这还只是小问题，真正可怕的是微波和锡箔纸产生的物理作用。

众所周知，电磁波是电场和磁场的交替传播。而微波中的电场会使锡箔纸产生电流，导致这些薄金属片会迅速升温。另外，包装食物的锡箔纸通常会起很多锐边，这就造成了尖端效应，在那里电场强度非常大，会击穿空气释放出火花，严重的话可能会造成电磁炉爆炸。

不应微波加热的其它东西

除了锡箔等金属在微波炉中会放出火花之外，有一种水果在微波炉中也会放出火花，它就是葡萄。当我们把葡萄切成两半，把它们紧靠在一起置于微波炉中，我们就会观察到壮观的等离子火花。许多科学家都在寻找这种现象的解释，后来的研究证实，这与能量的积聚有关。

葡萄的尺寸大小与微波的波长相当，它会在葡萄的内部产生驻波，而两半葡萄相接触的地方就是波峰。那个地方累积的能量非常大，使葡萄中的钠或钾释放出电子，从而产生了等离子的火花。

还有一些东西比较奇葩，正常人不会去把它放在微波炉中。但是，确实有好奇心比较强的人做了这样的事，其结果也是以灾难收场。这些东西包括光盘、电池和灯泡等等，它们在微波的作用下也都产生了电弧火花。

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