不能把金属放进去的微波炉它的工作原理是什

微波炉的工作原理是什么？为什么不能把金属放进去？随着生活节奏的不断加快，越来越多的人选择直接购买半成品食物回家，用微波炉简单加热一下就可以吃了。那么，你有没有想过，为什么微波炉可以在短时间里加热食物呢？

微波炉的频率一般在2.45GHZ左右，也就是说，它产生的电磁波，一秒钟就会转二十几亿圈，而食物中的水是极性分子，它的正负电荷中心并不重合。因此在微波场的不断变化中，水和其他极性分子，就会随之不断的转动和碰撞，发生相互的作用，从而产生热量。

因此，可以把微波炉的工作原理简单理解为分子间的摩擦生热。但是，如果不小心把金属碗放进了微波炉里，就会发现一个尴尬的现象。加热后的饭竟然是冷的。这是为什么呢？观

察微波炉的内部结构就会发现，烹调腔的四壁以及进口处的小风扇，都是由金属制成的。这是因为金属可以反射电磁波。随着小风扇的转动，电磁波就可以均匀的辐射在整个烹调箱内。但是一旦将金属碗放入微波炉中，就会导致电磁波在腔体和碗之间不断的反射，根本无法进入到食物的内部。这就是物理学中的电磁屏蔽现象。

除此之外，受交变电磁场的影响，金属还会产生电流，发生危险的现象，比如把曲面的勺子放进微波炉里加热就会看到火花。而把一个钨丝灯泡放进去，还能看见他发光。严重情况下，电流还会将微波炉的内壁击坏，因此一定不能把金属放进微波炉里。

其实不仅仅是金属，把一个切开的葡萄放进微波炉里，或者把两个葡萄紧挨着放进去，也会在相连处出现火花现象。这是因为葡萄的直径接近微波的波长，二者会发生相互作用。在两个葡萄的交界处产生电磁场的最强点，同时产生极高的温度，引导葡萄内部的电解质迁移。当能量足够强时，便会引发电离产生等离子体。

看到了微波炉中金属和葡萄的悲惨下场，一定会有人担心微波炉对人体有危害吗？它真的会致癌吗？其实，微波和电台广播，WiFi，手机信号都属于电磁波，只不过频率不同罢了，它的频率介于可见光和电波之间。既然可见光和电波都不会致癌，那么微波当然也不会。而且微波炉四壁的金属把绝大多数的电磁波，都屏蔽在了腔体内部。国际电工委员会更是规定，在离炉门5厘米处，微波的泄漏量不得大于1毫瓦/厘米，因此微波炉还是可以放心使用的。

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