电磁炉的正确使用方法

很多时候我们没有通燃气只能用电磁炉炒菜，还有些时候，特别是冬天，单独用电磁炉煮火锅会是不错的选择。

尽管电磁炉因为没有明火，使用方便受到广泛喜爱，但是在使用过程中仍需注意，否则容易造成安全隐患。

电磁炉被称为“绿色灶具”。电磁炉煎炒烹炸煮，样样都能行。此外，电磁炉有调温系统，一般从50℃～℃，有的甚至可达℃，与明火相比更容易掌握火候。

在选择相应的炒锅的时候我们需要注意，电磁炉对锅有一定的要求。锅具一定要是铁质的，铁质才能与炉面产生电磁感应发热。非导电材料的锅具就不能使用，经常用来煲汤的沙锅是无热效应的。锅具的接触面应是平的，平底锅接触面才大。

在使用之前，我们还需要注意使用质量好的插座，插座接触不良会导致烧机或电磁炉无法正常工作。此外，在插头电线损坏电线或电源插头未牢固地插入插座时，切勿使用电磁炉。切勿在可能受潮或靠近火焰的地方使用电磁炉。

在炒菜的时候，不要将电磁炉放置在不平稳的平面上。不要在儿童可触及电磁炉或儿童能自行使用的地方使用电磁炉。不要对空锅加热或加热过度。

此外，炒菜锅在使用后不要置于炉面上，避免下次使用时难以启动。烹调结束后，锅具产生的高温热量会传导至电磁炉顶板，切勿立即触摸该顶板。在确认不用电磁炉时，切勿使电源线处于接通状态。

要想保证最好的使用感受，我们在使用时需要严格注意以上问题，这样才能防止电磁炉坏掉，防止电磁伤害。