家庭烹饪选电陶炉还是电磁炉两者有什么区别

烹饪工具的更新换代给喜欢美食的人提供了越来越多的便捷，通过这些烹饪工具，不仅可以满足人们的味蕾需求，还能缩短人们烹饪的时间，提升烹调食物的频率。不过，有句俗语叫做众口难调，很难有一种烹饪工具可以满足所有美食爱好者的要求。

现在就来看看厨房常见的电陶炉和电磁炉有什么区别，哪种烹饪工具更适合现代家庭？

功能的差异：

电磁炉在工作时主要是通过电能线将热信号传入加热线圈，加热的部分是由两种线圈组成的，一种是电磁线圈，另一种是感应线圈。电磁炉的整体工作效率也比较高，功能也非常丰富，不管是大火猛炒还是小火慢炖都能实现，实用性很强。

电陶炉在工作时主要是通过发热体加热底座来实现，电陶炉的主要功能是保温，适合炖汤和蒸煮。从长时间的使用来看，电陶炉要比电磁炉省电，如果不考虑时间因素，或者家里有老人或小孩，比较注重养生，电陶炉的性价比也不错。

加热速度的差异：

电磁炉的加热速度较快，烹调一些绿叶蔬菜的时候，只需要几分钟就能出锅。而电陶炉的加热速度较慢，有时候需要三四十分钟才能达到预计的温度。如果家里来客人了，电磁炉比较合适，电磁炉升温快，炒菜的速度也比较快；如果是煲汤做炖品，电陶炉比较合适，尤其是保温功能，电陶炉的优势更加明显。

价格的差异：

电磁炉出现的比较早，根据产品质量的不同、功能的不同，电磁炉的价格分为三六九等。在相同品质下，电陶炉的价格要略高于电磁炉，因为电陶炉在设计上具有节能环保的优势。而且电陶炉的整体设计充分考虑到了时下人们对养生的要求，可以对汤品长时间的保温。

对厨房环境影响的差异：

烹饪时产生的油烟是很多人都非常头疼的问题，就算是厨房安装了油烟机，其他地方还是会被附着上油污。电陶炉虽然升温慢，但它是一种非常容易清洁，而且产生的油烟也比较少。电磁炉虽然升温快，但是很容易产生油烟，容易让油烟机或者厨房墙面附着油烟。

电磁炉和电陶炉都是实用性很强的厨房小家电，在购买前可以先了解电磁炉和电陶炉的特点，然后根据自己的实际需求来选择。

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