电磁炉好还是煤气灶好
两种都用过的人，可以肯定地说当然是燃气。
家用电磁炉的烹饪能力和燃气灶完全不在一个水平。
燃气灶好在哪里？
炒菜口感好
电磁炉的火力比较小，食材很难快速受热。有些菜不像是炒出来而像是“煮”出来的，不仅老，且没有锅气。
像我家常吃的一道菜是土匪猪肝，猪肝的炒法有诀窍，需要大火快炒，否则就老了。燃气灶能在短时间就提供比较大的火力，快速把锅烧热，炒出的猪肝滑嫩，不硬。
青菜也是，炒太久容易丢失营养，电磁炉火力不够容易“煮”熟，口感差营养也丢失了，燃气灶翻炒个三十秒就是断生且清脆的蔬菜。
省时间和省钱
火力小就拉长烹饪时间，本来你能把它用在其他地方，但现在只能在厨房，这是隐性成本。
燃气灶能大大缩短这个时间，炒个菜几分钟。
再说省钱
电磁炉的火力不够，做菜就要用更多的电。
燃气炒菜快，用时短，燃气消耗就少。
更主要的是，火力小炒出来的菜不够好吃，菜不好吃也是一种浪费。大火会提高你的烹饪能力，炒出来的菜更好吃，看起来是赚的。
好清洁
这点是不是觉得奇怪，电磁炉擦一下就好，不是更方便？
说起来就是不堪回首的回忆里，我以前用的电磁炉，为了保证散热，需要留下比较大的出风口。蟑螂会顺着出风口爬进机器内部，很难被清洁到。
相比起来燃气灶的支架能拆卸，清洁起来会方便很多，即使有油污和蟑螂什么的。支架拿下来就能清洁到位，比电磁炉方便。
因为里面有残余的热量是蟑螂很喜欢的温柔乡，这里面就住进了一些小蟑螂，越用越恶心。
燃气灶基本没有藏匿蟑螂的地方，上面的支架随时能拿下来，清洁起来很方便，且到位。
但电磁炉也不是没有优点，作为家用小电器，它是出租屋神器。不需要出租屋有燃气管道，插电就能用，还好搬运。
它还是挺好搬运的。如果是租房的打工人，燃气灶太大型，电磁炉是不错的选择，能让出租屋有些烟火气。
不过，对有条件的家庭，想要享受日常美食和便捷的生活，那就选燃气灶吧。
好用的燃气灶长什么样好用且省钱的燃气灶长什么样？
想要做出好菜，顺手的燃气灶很重要。
有了上面的这些知识，其实应该能很简单地get到燃气灶的好处。
但选一台好用且能更省钱的燃气灶是有技巧的。
拿我觉得不错的有大火力、好调节、不会限制厨艺发挥的能力，且质量可靠的能省钱的方太燃气灶JEM7A来讲吧。
双灶大火力，省钱省时间
我是那种夏天容易出汗的体质，封闭式厨房的待上一阵子之后，整个人就是汗如雨下，真的不夸张。
但我又不想委屈我的胃，经常会下厨做点什么吃的，有时候做个菜，时间拉长一点就会觉得很痛苦。
所以，我一直是大火力的支持者，不仅因为它做出来的菜更好吃，还有就是省时间。
方太燃气灶JEM7A有5.2kW（天然气）的大火力和75%的热效率，对比市面上的燃气灶，它的大火力，能把炒菜的时间直接缩短。
热锅、爆香姜蒜、烧水，能在短时间内就完成，就像我上面说的，省时间就是省钱。
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