大型蒸箱蒸柜质量好的标准是什么

大型蒸箱蒸柜许多人叫蒸汽柜，用蒸汽蒸炖米饭、馒头、炖汤、酿酒、杀菌、消毒以及工业加工等生产设备。加热方式有电加热、电磁加热、燃气加热和外接锅炉蒸汽加热；大型蒸箱蒸柜从4盘到48盘为常见规格。许多人在采购时喜欢货比10家，眼花缭乱的产品优势，却不知道质量好的标准是什么，不知道该如何选择。有的选择价格低的，有性价比；有的选择价格适中的，觉得是标准价位；有电选择价格中上的，觉得价格决定成本。#商用电蒸箱#总结了关于大型蒸箱蒸柜质量好的标准，供大家参考。

一、蒸汽增压设计的大型蒸箱蒸柜

大型蒸箱蒸柜采用重力增压来提升蒸汽温度，缩短蒸炖时间；采用蒸汽增压设计的大型蒸箱蒸柜材料一定得厚实，不然就会容易造成柜体变形。通过蒸汽增压的大型蒸箱蒸柜一般不会有漏气的情况发生，漏气就会压力上不去，所以在用料、结构上是值得选择的。

二、蒸汽导流设计的大型蒸箱蒸柜

蒸汽导流的蒸箱蒸柜左右及后边增加了一条加强筋，这样盘子放满后蒸汽容易直达每一层，加强筋除了起到蒸汽导流的作用，也防止柜体受蒸汽压力造成变形。有蒸汽导流设计的大型蒸箱蒸柜在材料上、工艺上都相对普通型的增加很多，所以在工艺上选择有蒸汽导流设计的大型蒸箱蒸柜能保障品质。这里的品质包括设备品质和蒸炖菜肴的品质，有蒸汽导流设计避免了中间夹生的可能。

三、汽水分离设计的大型蒸箱蒸柜

汽水分离是指蒸汽冷凝水的分离导流，蒸汽冷凝水会顺着蒸箱壁回流到饭盆，蒸饭、蒸馒头过程中会造成边上的稀饭产生。有效解决冷凝水问题饭盆卡槽采用反扣边设计来到达汽水分离的效果，另外一方面也能保障饭盘受蒸汽压力不会造成饭盘掉落。汽水分离设计的大型蒸箱蒸柜重量承载在蒸汽导流的加强筋上，对柜体内壁不产生压力。通过汽水分离设计的大型蒸箱不仅增加了产品的使用寿命，在工艺、有料上也更为复杂。

四、电脑版定时定温设计的大型蒸箱蒸柜

许多人认为电脑版容易坏，把电脑版的大型蒸箱蒸柜拒之门外；其实电脑版是有封胶的，防水、防潮、耐高温，采用工业级按键设计不会失灵死机。电脑版的重要性不仅仅是定时定温和一键启动，主要的是安全防护。对于漏电、缺相、缺水等16重安全防护，保障设备使用寿命、守护用户财产安全，杜绝人工勿操作造成的能耗浪费。

这才是关于大型蒸箱蒸柜质量好的标准，选择时要从这些方面来综合对比，才能保障在后续使用中的安全、好用、实用。

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