米家电磁炉评测丨资深美食达人告诉你

编者的话：

试用测评达人：美食达人

达人简介：宝妈小厨，美食原创作者，多网站认证美食达人。因爱走进厨房，分享家人的一日三餐：家常菜、面食、烘焙，分享美食制作技巧。

以下内容为美食达人

生活水平不断在提高，人们越来越注重生活的质量和品味，健康首选第一位，吃喝更是不能将就，就像我们做美食这一行，天天锅碗瓢盆交响曲，给力的厨房电器是最得力的厨房好帮手。

常听美食朋友们发感概说炉灶太不随心，燃气都把漂亮锅底烧的洗不出来了，想换电磁炉又找不到合适的，如果有一款既跟燃气灶一样随心所欲好用，又不毁锅底的是最好不过了。还确实如此，普通电磁炉煎炒时不均衡，控温不准确，易糊锅，油烟也重，按键遇水时还易失灵，款式总一个样，功能也就那些，没啥新鲜的。也难怪大家抱怨，我也有同感。

好在我用的这款电磁炉绝对是让人眼前一亮，令你惊叹的不光是外观，它不只是在火力和灵活度上能跟燃气灶媲美，其他功能实用的更是令你想不到！它就是米家电磁炉。

目前市场上的电磁炉主要分为两大类：按键式和旋钮式。米家电磁炉属于市场比例为10%的旋钮式，它模拟传统燃气灶，通过旋钮进行操控。操作方式更加直观，更适合厨房新手及烹饪爱好者使用。

圆形的外观设计，黑白相间，简洁大气彰显档次，三合一操作设计，是屏幕、按钮也是旋钮开关，放弃了传统电磁炉复杂的按钮菜单，操作界面简洁，使用更简单，即使是家里的老人也能操控。

不光如此，考虑到现在的年轻人越来越多的走进厨房，喜欢做又缺乏经验。在这里，米家电磁炉还与米家APP智能联动，通过手机APP，可以一键同步最新烹饪模式，或者通过不同时间和温度的设置，自定义烹饪模式，不管是何种食材，都能找到合适的加热方案。

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有了这么棒的厨房好帮手，我赶紧把去年大使馆学到的海鲜粥做给儿子尝尝，这可是好多宝贝最爱的美食呢，适合12个月以上的宝宝们，营养丰富味道极好。

食材：知吾煮五常大米，虾仁、葱、蒜、黑胡椒、即食奶酪、淡味黄油、鸡汤、盐

厨具：米家电磁炉DCL01CM，知吾煮汤锅米家定制GJT02CM

做法：

1、备好食材。大米提前泡2小时捞出控水备用；葱切葱花，蒜切末；虾仁洗净切小段；

2、用米家电磁炉的煎炸功能，旋钮至最小火力；

3、锅内放少许植物油，放葱、蒜炒香，倒入大米，炒到大米看不到水汽，米粒发白（中途火力调大些），倒入没过食材的鸡汤，盖上盖子；

4、电磁炉换成汤粥模式，旋转到最大火力很快就烧开，转中小火再定时15分钟。不用看管，米家电磁炉感温探头直达锅底，能持续沸腾而又不会溢出，所以不用担心哦！

5、15分钟后的粥已经粘稠（这个效果好多电磁炉都达不到，煮到这样就得糊底了）。再开中火，放盐、磨点黑胡椒，放奶酪、黄油、虾仁，用铲子搅拌至黄油和奶酪完全融化，虾仁变红，即可关火出锅了。

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米家电磁炉还有一个低温慢煮功能，现在很是时髦，市面上一款慢煮机可是不太便宜呢，温泉蛋、低温慢煮牛排等，米家电磁炉通通全搞定。

低温慢煮牛排，低温烹饪技术，40℃-80℃低温慢煮，实时感知锅内温度并自动控温，减少水分和重量的流失，保留食物的营养成分，更保持食物原香。

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再做上一道冰糖雪梨，润肺止咳、清热降火。

食材：雪梨一个，冰糖适量

厨具：米家电磁炉DCL01CM，知吾煮汤锅米家定制GJT02CM

做法：

1、雪梨洗净去皮、去核切块到汤锅里，放入冰糖，倒入和食材齐平的清水；

2、电磁炉选择蒸煮功能的最低档，然后定时50分钟就可以了。

小火慢炖模式煮出来的糖梨水，梨的营养和功效完全释放了出来，它的口感也更好，别看煮的时间很长，但还有点脆脆的，甜丝丝还特好吃。用这种方法煮水果，也更适合脾胃虚弱又不能多吃寒凉水果的小朋友，慢炖苹果是很不错的，有点罐头的感觉，孩子也更喜欢。

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老公做的羊肉火锅，用他的话说，米家电磁炉是他用过的电磁炉里最棒的，不但外观好看还更好用，升温快，旋钮跟燃气燃气灶一样灵活，还可以暂停、休眠，简直太棒了。

不光电磁炉好用，米家定制的知吾煮汤锅也非常不错呢，再不用担心粘锅了，冲冲就干净。

米家电磁炉还有一个亮点，它可以拆卸防滑硅胶圈，锅具防滑更稳妥，并且还能轻松拆卸，清洗更彻底更简便。

优雅的生活从米家电磁炉开始，爱美食，爱厨具，享受美食，享受生活，享受一家人在一起的幸福时光。

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