蔬菜蛋挞营养美味,不用烤箱,无需挞皮,瞬

蛋挞是很多人喜爱的一种食品，一般的蛋挞都是需要挞皮和烤箱来完成，而我却看到了一种模样酷似蛋挞，做的时候不用烤箱，也不用挞皮，只需蔬菜、鸡蛋和几种调料就能做出来。我也不知道它叫什么名字，因为样子像蛋挞，而且里面有蔬菜成分，我就给它取了个名字叫蔬菜蛋挞。

香味扑鼻的蛋挞

蔬菜蛋挞不但味道鲜美，而且操作简单，更主要的是，它有蔬菜和鸡蛋的加入，可为人体提供更丰富的营养，大人孩子都爱吃。如果用它餐桌待客更是体面有档次。具体具体方法如下：

原料：蔬菜（本次用的蔬菜主要是豆角和胡萝卜），鸡蛋，面粉、食盐、葱花、五香粉、鸡精和食用油等。

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温馨提示：如果个人喜欢其它的蔬菜完也全可以按自己的意愿制作。

1、把豆角和胡萝卜切成碎末，然后放入碗中加入适量食盐、葱花、五香粉、鸡精、面粉和食用油后搅拌均匀团成元宵大小的圆球。

切好的蔬菜碎和调料

2、在手上沾点清水，把团成的小圆球用手捏成如烟缸形的坯子当作挞皮摆在蒸盘中备用。

3、将两个鸡蛋打入碗中打散（这个环节很重要，一定要彻底打散），再在鸡蛋里面加入适量的食盐搅匀，之后用勺子将蛋液倒入事先弄好的挞皮中。

捏好的挞皮

4、再把蒸盘摆入装有冷水的蒸锅中开始蒸，蒸的时候时间不宜过长，待锅中的水烧开后再蒸10分钟即可停锅。

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这种蛋挞，有菜有鸡蛋，营养足够丰富，而且吃起来特别香，如果再弄点蘸料搭配着吃那更是美得不得了。

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把蔬菜蛋挞的作法分享给大家，是希望有更多的朋友享受到这种舌尖上的美味。